米兰 它叫“淡菜”却不是菜，养分却比好多蔬菜还横暴！

淡菜，淡菜，从称呼上看，淡菜应该是一种蔬菜，应该是一种口味很淡的蔬菜。NO！有本领顾名想义是折柳的！淡菜不是菜，是海鲜！淡菜是一种叫作念海虹的海居品加工后的干品，也便是干的海虹。

海虹学名叫作念贻贝，也叫青口，是一种双壳类软体动物，在我国主要散布在、和东海沿岸。海虹的两壳额外，足下对称，时局呈楔形，前端尖而细，后端宽而圆，一般长6～8厘米。海虹外壳的格式是黑褐色，生涯在海滨岩石上。

由于海虹的产量大，崭新海虹碎裂易保存，因此，就把海虹肉取出晒干。晒干后的海虹肉就有了这个奇怪的称呼，不叫海虹干粗略干海虹，而是叫作念淡菜。

淡菜和牡蛎的区别？

淡菜的前世是海虹，不是牡蛎。牡蛎也叫蚝或海蛎子，有两个壳，一个小而平，另一个大而凸起，壳的名义凸凹扞拒。

海虹和牡蛎不是一种贝类。海虹的两壳额外，足下对称，时局呈楔形，前端尖而细。别再傻傻分不清啦！

淡菜有什么养分？

要了解淡菜中含有什么养分，咱们需要先了解一下海虹有什么养分。

中国食品身分表中闪现，100克鲜海虹中：

含有80千卡能量，MILAN SPORTS含有碳水化合物4.7克，卵白质11.4克，脂肪1.7克，胆固醇123毫克，多种维生素，包括维生素A73微克视黄醇当量、维生素E14.02毫克、维生素B10.12毫克、维生素B20.22毫克、维生素PP1.8毫克等，多种矿物资，包括钙63毫克、磷197毫克、钾157毫克、钠451.4毫克、镁56毫克、铁6.7毫克、锌2.47毫克、硒57.77微克、铜0.13毫克、锰0.41毫克等。

淡菜是干的海虹，因此，养分素的种类基本和海虹通常，由于水分大大减少，因淡菜中多样养分素的含量增多啦。每100克淡菜中含水分13克，卵白质59.1克，脂肪7.6克，碳水化物13克；钙277毫克、磷864毫克、铁24.5毫克，核黄素0.46毫克、尼克酸3.1毫克。

小结一下海虹和淡菜的养分：含有丰富的卵白质、多种维生素和矿物资，这些养分素皆是东说念主体所必需的养分素。经常食用海虹或淡菜，不错给咱们体魄提供这些养分素。

淡菜怎样吃？

海虹滋味鲜好意思、作念法方便。最简单的食用要领便是煮或蒸，无谓加什么调料，径直品味原味的海虹。海虹也不错作念汤，粗略和豆腐、青菜总共作念汤，也不错把海虹肉剥下来和其他混炒。

小贴士

在享受海虹可口的同期，要留神贵重由于吃海虹引起的贝类毒素中毒。近几年我国沿海城市经常发生贝类毒素中毒的情况。

海虹等贝类毒素中毒的风险在4—6月相比高，因此，在吃海虹时，要属意关联部门的预警见知，确保安全再食用。

淡菜滋味鲜好意思，容易保存。吃前需要泡发，不错作念汤、煲，不错和青菜、冬瓜总共炒，也不错和豆腐总共炖。

你了解淡菜了吗？你还心爱吃哪些海鲜呢？接待来留言区进入探讨~